Agua de Sandía

En verano que bien sienta una sandía bien fresquita. Hoy he preparado un agua de Sandia riquisima y fresquisima! 

Natillas de Chocolate

Estamos de estreno con un nuevo aparato para la cocina. Se trata de la batidora Nutribullet, y que mejor  forma que estrenarla con una receta de Chocolate!! 

Hemos preparado unas Natillas Sin Huevo, Sin Gluten  y Sin Lacteos. 

Lasaña de Berenjena

Tenía unas verduras recién cogidas de la huerta y he preparado una Lasaña de Berenjena rellena de Verduras. Para chuparse los dedos!!! 

Empanada de Atún, Calabacín y Huevo Sin Gluten

Hoy he preparado empanada de Atún Sin Gluten!! 

Relleno para Empanada

Cuando quedo ya sea para desayunar, comer, merendar o cenar siempre intento comer lo mismo que los demás pero en mi version Sin Gluten. Este finde van a comer empanada y he decidido que yo también! Normalmente tengo alguna empanadilla de Atún congelada que suelo comprar en la Pastelería La Oriental y que están buenísimas. Es la mejor pasteleria Sin Gluten que he probado y un trato muy amable. 

Berenjenas rellenas de Carne

Una de las recetas que me gusta preparar con la Thermo son las Berenjenas rellenas porque se tarda poco tiempo y el resultado es muy bueno. Suelo preparar varias bernejenas y así aprovecho para congelar.

Batido de Espinacas y Cacao

Ha sido todo un descubrimiento los batidos de frutas y verduras. Hoy he preparado un batido que estaba delicioso. Muchas veces comemos con la vista y un poco de cacao lo vuelve riquísimo. Un buen desayuno para empezar el dia con energía! 

Albóndigas Sin Gluten

Cuando hago albóndigas aprovecho para hacer más cantidad y dejar congeladas y así tener comida siempre preparada para esos días que hay poco tiempo.

Hummus

En veranito una buena forma de tomar legumbres es en forma de Hummus. 

Arroz Integral Cocido en Fussioncook

Poco a poco voy sustituyendo el Arroz Blanco por Arroz Integral, pero hay que tener en cuenta que tarda algo más en cocinarse. El Arroz Integral cocido puede servir de base para múltiples platos.

Ensalada de Garbanzos

Ya empieza la temporada de ensaladas y no siempre tienen que ser de lechuga. La ensalada de hoy es de legumbre una buena forma de introducirla en nuestra dieta. 

Ensalada de Espinacas y Fresa

Ahora que ya viene el buen tiempo me empieza a apetecer preparar ensaladas ricas y frescas. Hoy he preparado una ensalada en 5 minutos de Espinacas, Queso de Cabra, Champiñones, Nueces y Fresas. 
Siempre había añadido Manzana a las ensaladas pero nunca Fresas y me ha gustado mucho la combinación con las espinacas.

Bastones de Boniato al horno

El boniato fue todo un descubrimiento. Puedes usarlo tanto en recetas dulces como saladas. 

Chips de Verduras

Otra forma de tomar verduras es prepararlas como chips. Podemos elegir varias verduras y asi tener una snack variado y muy sano. Hoy preparamos chips de Remolacha y de Boniato.

Boniato

Remolacha

Hamburguesas de Berenjenas

Hoy para comer unas Hamburguesas de Berenjenas. 

Rollitos de Arroz

Esta es una receta muy rápida de preparar y muy vistosa. Para el relleno podeis darle rienda suelta a vuestra imaginación.

Guisantes con Jamón y Huevo poché

Lo mejor de ir a un buen mercadillo de fruta y verdura es llevarte verdura fresca para casa y se nota la diferencia. 

Timbal de Tomate y Aguacate

La receta de hoy me la han pasado mis compis y esta buenísima. La he tenido que tunear un poco porque a mí la lima no me gusta mucho ;)

Leche Frita Sin Gluten

Hoy preparamos Leche Frita Sin Gluten. 

Pastas de Avellana o Carajitos del profesor

Estas pastas de Avellana Sin Gluten son una adaptación de los Carajitos del profesor, conocidos así porque se preparaban en el restaurante Pepín El Profesor y un cliente los pedía con "Dame un Carajo de esos" 

Tostada de Aguacate y Huevo

Hay un dicho que dice “Desayuna como un Rey, almuerza como un Príncipe y cena como un Mendigo”. Pues hoy vamos a desayunar como un Rey :)
Con un desayuno como este comienzas el día con mucha energía.

Bizcocho de Chocolate y Queso Sin Harina

Hoy he puesto a calentar el horno para preparar este Bizcocho de Chocolate y Queso Sin Gluten que no lleva Harina. Parece mentira que haya salido tan rico sin llevar nada de Gluten.

Espaguetis de Calabacín con Verduras

El espiralizador es uno de los aparatos de cocina que más uso. Es una forma fácil de preparar pasta de verduras.

Bizkie de Avena Sin Gluten

Al estar de finde he sacado algo de tiempo para preparar estas cookies de Avena Sin Gluten. Riquísimas! No son cookies duras sino abizcochadas por eso las he bautizado como "bizkie".

Judías Verdes con Jamón

Tenía unas judías verdes y hoy me apetecía probarlas de otra forma y las he acompañado con un poco de Jamón Serrano.

Granola

Al dejar el gluten empezó mi búsqueda para encontrar desayunos sin gluten y que a la vez fueran saludables. El día que descubrí la Avena Sin Gluten empecé de nuevo a desayunar rico y saludable.

Una de las recetas que a veces preparo es esta Granola que no solo la puedes tomar para desayunar con leche vegetal sino que puedes usar de snack solo o acompañado de yogur.

Os animo a que lo probéis.

Piadine "Ginos"

Alguna vez que iba al Ginos me pedía los Piadine que estaban buenísimos pero desde que no puedo tomar Gluten no he podido volver a probarlos. Así que este finde he decido hacer una versión Sin Gluten. 

Crema de Coliflor

Nunca he sido muy fan de la Coliflor pero con esta receta creo que le voy a coger el gusto :) Queda como si fuera puré de patata. Y con este tiempo invernal podéis hacerla de acompañamiento o incluso para cenar.

Romanescu al vapor

De nuevo verdurita rica y calentita para este frío que no se va. Hoy he preparado la col Romanescu. Me parece espectacular!  

Risotto de Calabaza

Ahora que es época de Calabazas y hay que aprovechar para hacer ricas cremas de Calabaza,  pero hoy he preferido asarla al horno y con ella preparar este risotto.

Leche de Almendras

Hoy no hace para salir de casa. No para de llover, nevar y hace un frío polar. Así que voy a aprovechar para preparar la comida de la semana. He empezado por una Leche de Almendras.