Relleno para Empanada

Cuando quedo ya sea para desayunar, comer, merendar o cenar siempre intento comer lo mismo que los demás pero en mi version Sin Gluten. Este finde van a comer empanada y he decidido que yo también! Normalmente tengo alguna empanadilla de Atún congelada que suelo comprar en la Pastelería La Oriental y que están buenísimas. Es la mejor pasteleria Sin Gluten que he probado y un trato muy amable. 

Berenjenas rellenas de Carne

Una de las recetas que me gusta preparar con la Thermo son las Berenjenas rellenas porque se tarda poco tiempo y el resultado es muy bueno. Suelo preparar varias bernejenas y así aprovecho para congelar.

Batido de Espinacas y Cacao

Ha sido todo un descubrimiento los batidos de frutas y verduras. Hoy he preparado un batido que estaba delicioso. Muchas veces comemos con la vista y un poco de cacao lo vuelve riquísimo. Un buen desayuno para empezar el dia con energía! 

Hummus

En veranito una buena forma de tomar legumbres es en forma de Hummus. 

Hamburguesas de Berenjenas

Hoy para comer unas Hamburguesas de Berenjenas. 

Guisantes con Jamón y Huevo poché

Lo mejor de ir a un buen mercadillo de fruta y verdura es llevarte verdura fresca para casa y se nota la diferencia. 

Leche Frita Sin Gluten

Hoy preparamos Leche Frita Sin Gluten. 

Pastas de Avellana o Carajitos del profesor

Estas pastas de Avellana Sin Gluten son una adaptación de los Carajitos del profesor, conocidos así porque se preparaban en el restaurante Pepín El Profesor y un cliente los pedía con "Dame un Carajo de esos" 

Bizkie de Avena Sin Gluten

Al estar de finde he sacado algo de tiempo para preparar estas cookies de Avena Sin Gluten. Riquísimas! No son cookies duras sino abizcochadas por eso las he bautizado como "bizkie".

Judías Verdes con Jamón

Tenía unas judías verdes y hoy me apetecía probarlas de otra forma y las he acompañado con un poco de Jamón Serrano.

Piadine "Ginos"

Alguna vez que iba al Ginos me pedía los Piadine que estaban buenísimos pero desde que no puedo tomar Gluten no he podido volver a probarlos. Así que este finde he decido hacer una versión Sin Gluten. 

Crema de Coliflor

Nunca he sido muy fan de la Coliflor pero con esta receta creo que le voy a coger el gusto :) Queda como si fuera puré de patata. Y con este tiempo invernal podéis hacerla de acompañamiento o incluso para cenar.

Risotto de Calabaza

Ahora que es época de Calabazas y hay que aprovechar para hacer ricas cremas de Calabaza,  pero hoy he preferido asarla al horno y con ella preparar este risotto.

Mantequilla de Almendra

Prefiero preparar la Mantequilla de Almendra en casa en lugar de comprarla porque asi es 100% natural. 

Bacalao con Patatas y Zanahoria

Con este frío que hace solo apetece comer recetitas calentitas. Este pescadito blanco con patatas ha salido muy rico. 

Arroz de Coliflor con Zanahoria

Cuando estuve en Biocultura nos prepararon una receta de arroz de Coliflor que me sorprendió mucho y hoy he preparado una variante con Zanahoria. Sorprende mucho el resultado porque no parece Coliflor y es una forma muy diferente de prepararla. 

Smoothie de Remolacha

Después de ir a correr es cuando realmente me apetece tomar un Smoothie fresquito con el que recuperar energía.  Qué bonito color les da la Remolacha. 

Hummus de Remolacha

Tenía una Remolacha en la nevera y con ella he preparado un riquísimo Hummus de Remolacha. 

Berenjenas rellenas de pollo

Ahora que ya empieza el frío apetece comer comida más calentita. Hoy he preparado unas Berenjenas rellenas de pollo que hacía tiempo que no preparaba.

Carrot Cake Sin Gluten

Hice un curso en el que nos pusieron un bizcocho de zanahoria que estaba buenísimo y sigo probando combinaciones que me recuerden ese sabor. Lástima que no nos dieran esa receta.