Lo mejor de ir a un buen mercadillo de fruta y verdura es llevarte verdura fresca para casa y se nota la diferencia.
INGREDIENTES
- 50 gr. Jamón Serrano
- Guisantes frescos
- 20 gr. Aceite de Oliva
- 1/2 Cebolla dulce (65 gr.)
- 2 Huevos
PREPARACIÓN
* Limpiamos las vainas y ponemos los guisantes a cocinar al vapor en la Fussioncook 10 minutos, válvula cerrada, menú vapor con 2 cubiletes de Agua.
* En el vaso de la Thermo añadimos los 50 gr. de Jamón Serrano y picamos poniendo el vaso cerrado y dando 2 golpes de turbo. Reservamos.
* En el vaso de la Thermo añadimos los 20 gr. de Aceite de Oliva, la 1/2 Cebolla (65 gr.) y picamos 4 segundos a velocidad 4. Pochamos 6 minutos a 100º, velocidad cuchara.
* Ponemos la mariposa y añadimos el Jamón reservado, los guisantes cocinados previamente al vapor y programamos 5 minutos, varoma, velocidad 1.
* Podemos servir acompañados de huevo poché.
* Para preparar el huevo poché podemos coger el cubilete de la termo y cubrir con papel transparente, añadimos una gota de aceite de oliva y el huevo. Cerramos el film haciendo como un saquito y ponemos a cocinar al vapor 5 minutos en la fussioncook.
SUGERENCIAS
Utilizar guisantes frescos que le dan mucho más sabor.
No es necesario añadir sal porque el jamón serrano ya es salado.
