Mousse de Chocolate

Hoy os traigo un postre rápido, sano y que está buenísimo. Podéis prepararlo con antelación y todavía estará más rico.

Smoothie Verde

Cada día me gustan más los smoothies. Para recargar hoy las pilas le hemos puesto Espinacas, Plátano, Manzana y Dátil, toda una buena dosis de vitaminas. 

Hace unos años si me dan a probar una bebida verde seguro que no la hubiera ni probado. 

Pasta Sin Gluten Sin Mixes Comerciales

El otro día estuve preparando Harinas Naturales, así que con ellas he aprovechado para hacer Pasta Casera. El resultado ha merecido la pena. He preparado placas de lasaña, tagliatelli, tortellinis, cabatelli, raviolis.. Y he congelado varias raciones para tener para varias veces.

La Pasta me la han enseñado a preparar en un taller gratuito que ha impartido Juan Carlos Menendez de "El espíritu del Bosque" en la vaguada. Si no lo conoceis os recomiendo que hagáis alguno de los cursos que imparte Sin Gluten.

Harinas Sin Gluten

Generalmente cuando preparo una receta en la que se necesita Harina Sin Gluten, incluyo la preparación de la Harina dentro de la misma receta, pero hoy he decidido preparar distintos tipos de harinas y dejarlas preparadas para cuando las necesite. Todo son harinas naturales y así no utilizo los mixes comerciales.

He preparado Harina de Arroz, de Trigo Sarraceno y de Garbanzo.

Ensalada de Ahumados con Vinagreta de Pistachos

Hoy os traigo una Ensalada de Salmón Ahumado que podéis preparar en un segundín y está muy rica.

Bizcocho de Zanahoria Sin Gluten

Estuve haciendo un curso de repostería en el que preparamos bizcochos con Garbanzos cocidos y fue todo un descubrimiento. Hoy hemos preparado un bizcocho de Zanahoria y nos ha gustado mucho el resultado. No se nota que lleve Garbanzos.

Lasaña Sin Gluten

En el blog no podía faltar la receta de mi plato preferido. Me encanta la Lasaña, pero desde que dejé el Gluten hace un año, no había probado a hacer la versión de la receta Sin Gluten. 
Es de las primeras recetas que se hacen con la Thermomix.