Atún con Tomate

El otro día había en la pescadería un Atún Rojo que tenía tan buena pinta que no me resistí a comprarlo para preparar un Atún con Tomate. Está muy bueno acompañado con Arroz Blanco.

Cookies con Chocolate Sin Gluten

Llevaba tiempo queriendo preparar unas cookies con trocitos de chocolate y para ser las primeras cookies Sin Gluten el resultado ha sido buenísimo. Me han salido 24 cookies. Están muy buenas para merendar o tomar en el desayuno. 

Me ha sorprendido lo rápido y lo fácil que ha sido prepararlas.

Arroz Blanco

Cuando hago Arroz Blanco suelo preparar más cantidad que la que necesito para congelarlo y así siempre tengo preparado como acompañamiento para cualquier plato, aunque recién hecho y acompañado de huevo frito es de mis platos preferidos. Hoy lo he preparado para acompañar el Atún con Tomate.

Ensalada de Pasta

Uno de los platos más cómodos de llevar en Tupper y fáciles de preparar es la Ensalada de Pasta. La Pasta la podéis preparar el día de antes y se le puede añadir casi cualquier cosa: Atún, Tomate, Maíz, Manzana, Queso, Jamón York, Nueces, etc. Si no la vais a comer inmediatamente lo mejor es que no la aliñéis hasta el último momento. Este plato sobre todo me gusta para el verano porque es muy fresquito y es muy rápido de preparar.

Bizcocho Hormiguitas de Chocolate Sin Gluten

Conozco a poca gente que no le guste el chocolate, y qué mejor que preparar un bizcocho con virutas de chocolate. Tenía unas virutas de chocolate que compré para hacer unas trufas y al final han terminado dentro del bizcocho. Este bizcocho lo he preparado con la panificadora Zero-Glu.

Pan Rústico Sin Gluten

Hoy he encontrado en el super una harina de Shär que no conocía, la Harina Brot-Mix de Shär. En muchas recetas veía que utilizaban Brot y no sabía a cual se referían hasta que la he encontrado!.
Siempre me habían gustado los panes integrales y ya que estamos había que probarla!
Ha salido un pan muy morenito y con una miga bastante húmeda.

Lasaña de Berenjena Sin Gluten

Una vez que te metes en el mundo Sin Gluten hay que reinventarse. Uno de mis platos favoritos era la lasaña o los canelones, pero todavía no me he puesto a hacer pasta casera, aunque todo se andará. Así que para la receta de hoy, he utilizado la berenjena a modo de placas de lasaña. El resultado ha sido mejor del esperado. Os animo a que lo probéis aunque no tengáis problema con el Gluten.

Boloñesa FussionCook

Hoy voy a preparar una boloñesa que nos servirá para hacer una lasaña de verduras, pero podéis usarla para añadirla sobre pasta, con puré de patata o de acompañamiento a un arroz blanco.

Bechamel Sin Gluten

Hoy os traigo una receta que nos va a servir para añadir en multitud de platos, desde preparar unas croquetas hasta una pasta o verdura con bechamel. Es la primera bechamel que preparo Sin Gluten y la verdad es que no he notado la diferencia en el sabor, solo que es un poco más blanca.

A partir de ella, iremos preparando otros platos.

Pan con Nueces en Zero-Glu

Después del éxito del primer Pan con la Zero-Glu había que empezar a meter nuevos ingredientes. Hoy le hemos añadido unas nueces picadas. ¡Muy rico el resultado!

La miga ha quedado muy rica y con un poco de queso philadelphia y nueces está buenisimo.

Hamburguesas de Espinacas

El otro día probé unas hamburguesas de carnicería de espinacas preparadas por la propia carnicera y nos parecieron tan buenas que porqué no probarlas en casa. Está es una buena opción de tomar verduras. Otro día probaremos con zanahoria que también están espectaculares.

Arroz con leche de Papá

Esta es la receta del Arroz con Leche más rico del mundo " el de mi padre". Os recomiendo que lo probéis. Con muy pocos ingredientes podéis tener preparado un postre muy rico en un santiamén.

Calabacín en su jugo

El Calabacín se puede cocinar de mil formas, hoy vamos a prepararlo con un poco de aceite y sal. Está receta nos sirve de acompañamiento para carne o pescado. Además, se prepara en 5 minutos.

Pan de Molde Sin Gluten con Panificadora

Cuando empecé a meterme en el mundo Sin Gluten el mayor problema era encontrar un pan que parezca glutanero. Alguna vez preparaba pan en casa pero hacer pan sin gluten no me resulta tan fácil porque las masas son bastante poco manejables. Al final me he decidido a hacerme con una panificadora Zero-glu para prepara mis panes caseros y ¡he preparado mi primer pan!
Me ha encantado tostado para desayunar y acompañado de mi mermelada de fresa.

 Mirar que pinta tiene la miga de pan:

Bizcocho con Manzana Sin Gluten

Empezar de cero en la cocina despues de dejar el gluten supone estar investigando de nuevo y ver cómo se comportan las distintas harinas. Este fin de semana me he hecho con una panificadora (Zero glu), un gran invento porque facilita enormemente el trabajo con las masas sin gluten, que son bastante poco manejables. Hoy como estábamos de celebración he preparado dos bizcochos, uno con trozos de manzana y otro con hormiguitas de chocolate.

Champiñones al ajillo

Hoy os traigo una receta que viene muy bien para cuidar la línea porque tiene bajo contenido en grasas e hidratos de carbono. Además nos aporta gran cantidad de minerales. Se puede tomar sólo o para acompañar alguna carne o pescado, también está muy rico si le añadimos unos taquitos de Jamón Serrano.