Romanescu al vapor

De nuevo verdurita rica y calentita para este frío que no se va. Hoy he preparado la col Romanescu. Me parece espectacular!  

Risotto de Calabaza

Ahora que es época de Calabazas y hay que aprovechar para hacer ricas cremas de Calabaza,  pero hoy he preferido asarla al horno y con ella preparar este risotto.

Leche de Almendras

Hoy no hace para salir de casa. No para de llover, nevar y hace un frío polar. Así que voy a aprovechar para preparar la comida de la semana. He empezado por una Leche de Almendras.