El Calabacín me encanta y siempre tengo alguno por casa porque se puede cocinar en cualquier momento. Hoy he preparado un Calabacín en Escabeche que podemos usar para acompañar Carne o pescado.
INGREDIENTES
INGREDIENTES
- 1 Calabacín
- 1/2 cubilete de Aceite (50 ml)
- 1 Cebolla dulce
- 1'cucharadita de Pimentón dulce de la Vera Sin Gluten
- 1 Hoja de Laurel
- 2 dientes de Ajo
- 1/2 Cubilete de Vinagre de vino
PREPARACIÓN
* Lavamos y cortamos en trozos grandes el Calabacín. Le echamos un poco de Sal y dejamos que suelte agua. Lo secamos.
* En la cubeta Añadimos el 1/2 cubilete de Aceite y programamos el Menú Freír. Añadimos el Calabacín y lo doramos. Reservamos.
* Sobre el Aceite del Calabacín añadimos la Cebolla cortada en Juliana, la hoja de Laurel y los 2 dientes de Ajo pelados. Lo doramos.
* Añadimos la Cucharadita de Pimentón dulce, Sal y 1/2 cubilete de Vinagre. Añadimos el Calabacín que teníamos reservado y programamos Menú Verduras, 5 minutos, válvula cerrada.
* Cuando finalice Cancelar Menú.
SUGERENCIAS
Podéis echar más o menos Vinagre si os gusta más o menos fuerte.
