Llevaba tiempo queriendo preparar unas buenas galletas de avena y al final hoy me he decidido a hacerlas con pepitas. Son unas galletas Sin Gluten en las que les he añadido Harina de Arroz que he preparado en el momento.
Me encanta preparar galletas por el olorcito que se queda en la cocina.
Me encanta preparar galletas por el olorcito que se queda en la cocina.
INGREDIENTES
- 100 gr. Arroz (o Harina de Arroz)
- 100 gr. Avena Sin Gluten
- 1 Cucharadita de Sal
- 2 Cucharadita de de Panela (10 gr.)
- 1/2 sobre de levadura Sin Gluten ( 10 gr.)
- 50 gr. Margarina Sin Gluten
- 40 ml Leche Sin Lactosa
- 30 gr. Pepitas de Chocolate Sin Gluten
PREPARACIÓN
* Preparamos la Harina de Arroz añadiendo a la Thermo los 100 gr. de Arroz y programando 1 minuto velocidad 5-10.
* Añadimos al vaso los 100 gr. de Avena, la Cucharadita de Sal, las 2 Cucharaditas de Panela y el 1/2 sobre de levadura. Programamos 10 segundos a velocidad 5.
* Añadimos los 50 gr. de margarina y programamos 10 segundos a velocidad 5.
* Añadimos 40 ml de Leche y programamos 10 segundos velocidad 6. ( Lo vamos añadiendo poco a poco)
* Añadimos las pepitas y programamos 10 segundos velocidad 1.
* Precalentamos el horno a 180° arriba y abajo.
* Damos forma a las cookies y las ponemos en una bandeja sobre papel de hornear. La masa es bastante manejable y podemos darle distintas formas, incluso con cortapasas. Hoy las he preparado de dos firmas:
* Metemos al horno durante 10-12 minutos a 180°.
* Dejamos enfriar y guardamos en una lata o bote de cristal. A ver cuanto os duran!
* Preparamos la Harina de Arroz añadiendo a la Thermo los 100 gr. de Arroz y programando 1 minuto velocidad 5-10.
* Añadimos al vaso los 100 gr. de Avena, la Cucharadita de Sal, las 2 Cucharaditas de Panela y el 1/2 sobre de levadura. Programamos 10 segundos a velocidad 5.
* Añadimos los 50 gr. de margarina y programamos 10 segundos a velocidad 5.
* Añadimos 40 ml de Leche y programamos 10 segundos velocidad 6. ( Lo vamos añadiendo poco a poco)
* Añadimos las pepitas y programamos 10 segundos velocidad 1.
* Precalentamos el horno a 180° arriba y abajo.
* Damos forma a las cookies y las ponemos en una bandeja sobre papel de hornear. La masa es bastante manejable y podemos darle distintas formas, incluso con cortapasas. Hoy las he preparado de dos firmas:
* Metemos al horno durante 10-12 minutos a 180°.
* Dejamos enfriar y guardamos en una lata o bote de cristal. A ver cuanto os duran!
SUGERENCIAS
Podéis añadirle pasas o un poco de Cacao en polvo sin azúcar.
No las mováis mucho hasta que no se enfríen para que no se os rompan ya que la Harina de Arroz no une las masas tanto como la Harina de trigo.
