Una de las funciones que tiene la FussionCook es el menú Slowcook, y como no, había que probarlo. Como hace un poco de frío sentaría muy bien un plato calentito de Patatas con Costillas.
INGREDIENTES
- 1 Cebolla
- 3 Patatas
- 500 gr. de Costillas
- Aceite
- Sal
PREPARACIÓN
* Añadimos 1/4 de cubilete de Aceite a la cubeta, y Programamos Menú Freír.
* Picamos la cebolla en trozos pequeños y la añadimos a la cubeta. Removemos para que se vaya pochando la Cebolla.
* A continuación, añadimos las Costillas sobre las Cebollas, y removemos para que se doren un poco.
* Pelamos y chascamos las Patatas y las añadimos a la cubeta. Removemos.
* Incorporamos 2 cubiletes de agua y la sal. Removemos. Cancelamos el Menú.
* Programamos Menú Slowcook 4 horas, válvula cerrada.
* Cuando finalice Cancelamos el Menú y servimos.
* Añadimos 1/4 de cubilete de Aceite a la cubeta, y Programamos Menú Freír.
* Picamos la cebolla en trozos pequeños y la añadimos a la cubeta. Removemos para que se vaya pochando la Cebolla.
* A continuación, añadimos las Costillas sobre las Cebollas, y removemos para que se doren un poco.
* Pelamos y chascamos las Patatas y las añadimos a la cubeta. Removemos.
* Incorporamos 2 cubiletes de agua y la sal. Removemos. Cancelamos el Menú.
* Programamos Menú Slowcook 4 horas, válvula cerrada.
* Cuando finalice Cancelamos el Menú y servimos.
SUGERENCIAS
Para este tipo de guisos, las Patatas se tienen que chascar, es decir, las cortas con el cuchillo pero antes de llegar al final tiamos del trozo que estamos cortando para que se rompa. Esto hará que las Patatas suelten almidón durante la cocción y nos quede un caldo más espeso.
La patata no congela muy bien.
Lo podéis llevar de Tupper pero la patata al día siguiente no está igual de buena.
Si eres celíaco tienes que tener cuidado con el adobo de las Costillas, comprueba que sea libre de gluten.
Fuente: Los guisos de mamá.
