Hoy me he preparado una rica ensalada de berros con nueces para acompañar a mi pescado a la plancha. Todas las semanas cae algún tupper de ensalada y esta semana compré berros para variar.
INGREDIENTES
- Media bolsa de berros
- 1 Tomate
- Un puñadito de frutos secos. Yo le puse nueces.
- Aceite
- Sal (yo no le pongo)
- Vinagre ( uso el de módena)
- Atún o Bonito en aceite de oliva
PREPARACIÓN
* Echar en el tupper los berros directamente de la bolsa porque ya vienen lavados.
* Lavar y partir el tomate en trocitos y añadirlos sobre los berros.
* Añadir una lata de atún en aceite de oliva, previamente escurrida. Con esto evitamos que a la hora de la comida se hayan pasados los berros.
* Coger un puñafo de nueces, (o cualquier fruto seco que os guste: almendras, piñones,...)
* En botecito pequeño de los de mermelada por ejemplo, añadir un poco de aceite de oliva y el vinagre y sal al gusto). Esta mezcla la añadiremos a nuestra ensalada en el momento en el que vayamos a tomarla.
* Echar en el tupper los berros directamente de la bolsa porque ya vienen lavados.
* Lavar y partir el tomate en trocitos y añadirlos sobre los berros.
* Añadir una lata de atún en aceite de oliva, previamente escurrida. Con esto evitamos que a la hora de la comida se hayan pasados los berros.
* Coger un puñafo de nueces, (o cualquier fruto seco que os guste: almendras, piñones,...)
* En botecito pequeño de los de mermelada por ejemplo, añadir un poco de aceite de oliva y el vinagre y sal al gusto). Esta mezcla la añadiremos a nuestra ensalada en el momento en el que vayamos a tomarla.
SUGERENCIAS
No os recomiendo llevar la ensalada aliñada porque los berros se quedan como pasados.
Si la ensalada la vais a tomar en el momento, os recomiendo lavar los berros. Si es para llevarlo en tupper si la lavamos, a la hora de la comida puede que esté un poco pasada.
