Hoy me han regalado unos Tomates de La Huerta y están buenísimos solos con un poco de Aceite. Como eran muchos para que no se estropearan he preparado un Tomate Frito.
INGREDIENTES
INGREDIENTES
- 9 ó 10 Tomates (1 kg.)
- 90 ml Aceite de Oliva
- 1 Cucharaditaas de Panela (o Azúcar)
- 1 Cucharadita de Sal
PREPARACIÓN
* Lavamos y pelamos los Tomates, quitándole la piel y el corazón.
* Añadimos los Tomates a la Thermo y programamos 20 segundos, velocidad 5.
* Añadimos los 90 gr. de Aceite de Oliva junto con la cucharadita de Panela y Sal.
* Programamos 30 minutos, Varoma, velocidad 2. Ponemos el cestillo para evitar que salpique y favorecer que se evapore el agua de los Tomates.
* Si pasado este tiempo vemos que tiene mucha agua, volvemos a programar 5 minutos, Varoma, velocidad 2.
* Servimos o envasamos al vacío.
* Lavamos y pelamos los Tomates, quitándole la piel y el corazón.
* Añadimos los Tomates a la Thermo y programamos 20 segundos, velocidad 5.
* Añadimos los 90 gr. de Aceite de Oliva junto con la cucharadita de Panela y Sal.
* Programamos 30 minutos, Varoma, velocidad 2. Ponemos el cestillo para evitar que salpique y favorecer que se evapore el agua de los Tomates.
* Si pasado este tiempo vemos que tiene mucha agua, volvemos a programar 5 minutos, Varoma, velocidad 2.
* Servimos o envasamos al vacío.
SUGERENCIAS
Si los Tomates tienen la piel muy pegada podéis escaldarlos, para que se pelen fácilmente.
Al Tomate podéis añadirle una Cebolla picada. En este caso primero la trituramos 4 segundos velocidad 5, y a continuación la añadimos junto con el Aceite para pochar programando 7 minutos, Varoma, velocidad 2. Una vez picada añadimos el Tomate entero y lo trituramos y programamos 30 minutos, Varoma, velocidad 2.
Este Tomate Frito lo podéis utilizar para hacer unas albóndigas o para acompañar a una arroz blanco.
