En alguna ocasión especial suelo preparar alguna Quiche. Las variedades de Quiche son infinitas, ya que estan muy ricas casi con cualquier relleno.
Una Quiche es una Tarta salada francesa hecha con masa quebrada y un relleno con huevo y Nata. La más conocida es la Quiche Lorraine originaria de Lorena.
INGREDIENTES
Una Quiche es una Tarta salada francesa hecha con masa quebrada y un relleno con huevo y Nata. La más conocida es la Quiche Lorraine originaria de Lorena.
INGREDIENTES
- 1 Masa Quebrada Sin Gluten
- 150 gr. Jamón Cocido Sin Gluten
- 200 gr. Bacon
- 140 gr. Queso Emmental
- 4 Huevos
- 200 gr. Nata (o Leche ideal)
- 50 gr. Leche Sin Lactosa
- 10 gr. Aceite
- Sal
PREPARACIÓN
* Ponemos la masa en un molde de cristal, pinchamos con un tenedor y le ponemos peso. Yo le pongo unos garbanzos. Lo metemos en el horno a 170°, 10 minutos, calor arriba y abajo.
* En el vaso de la Thermo ponemos 200 gr. de Bacon con los 10 gr. de Aceite y programamos 4 minutos, Varoma, velocidad 1. Reservamos en un plato con papel de cocina para que absorba el Aceite.
* En el vaso añadimos los 150 gr. de Jamón y los picamos 3 segundos, velocidad 4. Reservamos.
* En el vaso añadimos los 4 Huevos, los 200 gr. de Nata, los 50 gr. de Leche y una pizca de Sal. Programamos 10 segundos, velocidad 4.
* Añadimos el Jamón y el bacon que teníamos reservados, junto con el Queso rallado. Programamos 10 segundos, velocidad 1.
* Añadimos sobre la masa quebrada horneada y lo metemos al horno 25 minutos 180°, calor arriba y abajo.
* Ponemos la masa en un molde de cristal, pinchamos con un tenedor y le ponemos peso. Yo le pongo unos garbanzos. Lo metemos en el horno a 170°, 10 minutos, calor arriba y abajo.
* En el vaso de la Thermo ponemos 200 gr. de Bacon con los 10 gr. de Aceite y programamos 4 minutos, Varoma, velocidad 1. Reservamos en un plato con papel de cocina para que absorba el Aceite.
* En el vaso añadimos los 150 gr. de Jamón y los picamos 3 segundos, velocidad 4. Reservamos.
* En el vaso añadimos los 4 Huevos, los 200 gr. de Nata, los 50 gr. de Leche y una pizca de Sal. Programamos 10 segundos, velocidad 4.
* Añadimos el Jamón y el bacon que teníamos reservados, junto con el Queso rallado. Programamos 10 segundos, velocidad 1.
* Añadimos sobre la masa quebrada horneada y lo metemos al horno 25 minutos 180°, calor arriba y abajo.
SUGERENCIAS
Si no tenéis problema con el Gluten, podéis usar masa quebrada o preparala casera.
En lugar de Nata podéis usar Leche ideal para que tenga menos calorías.
