Cuando empecé a meterme en el mundo Sin Gluten el mayor problema era encontrar un pan que parezca glutanero. Alguna vez preparaba pan en casa pero hacer pan sin gluten no me resulta tan fácil porque las masas son bastante poco manejables. Al final me he decidido a hacerme con una panificadora Zero-glu para prepara mis panes caseros y ¡he preparado mi primer pan!
Me ha encantado tostado para desayunar y acompañado de mi mermelada de fresa.
Me ha encantado tostado para desayunar y acompañado de mi mermelada de fresa.
- 500 gr. Agua
- 15 gr. Levadura fresca
- 500 gr. Harina Mix B Shär
- 50 gr. Aceite Oliva
- 12 gr. Sal
PREPARACIÓN
* En el contenedor del Pan de Molde añadir el agua con la levadura desmigada. Dejarlo reposar 2 minutos.
* Añadir a la masa anterior la Harina y el Aceite
* Poner el contenedor en la panificadora y programar Menú 1, dorado medio, contenedor Pan de Molde (estará marcado por defecto). Pulsar Start.
* A los 2 minutos añadir la Sal.
* A la 1:24 horas sacar las paletas. (Sonarán 4 bips)
* Volver a meter el contenedor y dejar que finalice el programa.
* Sacar el Pan del contenedor y dejar que enfríe sobre la rejilla.
* En el contenedor del Pan de Molde añadir el agua con la levadura desmigada. Dejarlo reposar 2 minutos.
* Añadir a la masa anterior la Harina y el Aceite
* Poner el contenedor en la panificadora y programar Menú 1, dorado medio, contenedor Pan de Molde (estará marcado por defecto). Pulsar Start.
* A los 2 minutos añadir la Sal.
* A la 1:24 horas sacar las paletas. (Sonarán 4 bips)
* Volver a meter el contenedor y dejar que finalice el programa.
* Sacar el Pan del contenedor y dejar que enfríe sobre la rejilla.
SUGERENCIAS
Se puede pincelar con leche cuando termine de fermentar para que tenga una corteza más dorada.
Se puede congelar en rebanadas e ir sacando a medida que necesitemos.
