Puré de Calabaza

Ahora con este tiempo me apetece tomar purés calentitos y desde que tengo la Thermomix he dejado de usar la olla. Quedan unos purés muy finos y sin ningún grumo.

Muffins de Brocoli

Hoy hemos preparado unos Muffins de Brócoli con la que he participado en el concurso de Recetas con Brócoli. El resultado ha sido sorprendente. Los muffins tienen una textura muy esponjosa y son Sin-Sin-Sin (Sin Gluten, Sin Lactosa y Sin Huevos)
El Brócoli es muy beneficioso para nuestra salud porque no solo posee un alto contenido en Vitamina C y fibra alinentaria, sino que también contiene nutrientes con propiedades anti-cancerígenas.

Coliflor al vapor

No es de mis verduras favoritas, de hecho siempre protestaba en casa cuando tocaba de comida. Siempre era un drama y tenía que comerlo mezclado con Patata. Quién me iba a decir a mí que terminaría preparándolo por decisión propia.

Roscón de Reyes Sin Gluten

Comienza el ambiente navideño y ya se empieza a ver Roscones y Panettones en todas las pastelerías. Este año no quería dejarlo pasar sin preparar un Roscón de Reyes Sin Gluten.

A medida que vas haciendo pruebas con las distintas Harinas Sin Gluten, te vas dando cuenta de que no se manejan igual que las Harinas con Gluten. 

Este es el primer Roscón Sin Gluten que he preparado adaptando la receta de Caminantes Sin Gluten que los conocí en un curso y son encantadores. 

A este Roscón le ha faltado un poco más de levado para poder tener la esponjosidad de un buen roscón. De sabor estaba muy bueno (teniendo en cuenta que no tiene gluten) y estaba blandito.

Patatas Gajo

Tenía bastante abandonado el horno y ahora que ya ha venido de golpe el frío que mejor que encenderlo para preparar unas ricas patatas asadas. Son muy parecidas a las que ponen en el mcDonals.

Las podéis acompañar con la salsa que más os guste.