Estamos en plena ola de calor y apetece comer fresquito, así que hoy he preparado un rico Salmorejo.
INGREDIENTES
- 2 Huevos cocidos
- 140 gr. Aceite de Oliva
- 1 Kg. Tomate Pera
- 2 Dientes de Ajo
- 1 cucharadita de Sal
- 40 gr. Pan Tostado Sin Gluten Shär
- 30 gr. Vinagre de Manzana
PREPARACIÓN
* Pelamos los tomates y los reservamos.
* Colocamos un vaso o jarra encima de la thermo y pesamos los 140 gr. de Aceite. Reservamos.
* En el vaso de la Thermo, añadimos los 2 Huevos cocidos y picamos 2 segundos a velocidad 4. Reservamos.
* Añadimos los 2 dientes de Ajo, el Tomate pelado y la cucharadita de Sal. Programamos 30 segundos a velocidad 5.
* Añadimos 4 rebanas de pan tostado Sin Gluten Shär y los 30 gr. de Vinagre de Manzana. Programamos 30 segundos velocidad 5. A continuación, 2 minutos a velocidad 10.
* Programamos la Thermo a velocidad 5 con el cubilete puesto y vamos añadiendo el Aceite de Oliva.
* Conservar en la nevera y servir fresquito.
SUGERENCIAS
Es muy rápido de preparar.
Se puede acompañar con un poco de jamón serrano muy picado con 4 o 5 golpes de turbo.
