La receta de hoy me la han pasado mis compis y esta buenísima. La he tenido que tunear un poco porque a mí la lima no me gusta mucho ;)
INGREDIENTES
- 1 Tomate Kumato pequeño
- 1/4 Cebolla dulce
- 1/2 Aguacate
- Unas gotas de Limón
- 1 Cucharada de Aceite de Oliva
- 1 Cucharada Vinagre de Módena
- 1 pizca de Sal
PREPARACIÓN
* Lavamos y picamos en dados pequeños el Tomate Kumato. Reservamos.
* Picamos el 1/4 de Cebolla Dulce en dados muy pequeños y añadimos sobre el Tomate.
* Añadimos una Cucharada de Aceite de Oliva, 1 Cucharada de Vinagre de Módena y una pizca de Sal. Mezclamos bien.
* Cogemos un timbal (o aro de emplatar) y añadimos la mezcla anterior presionando para que al desmoldarlo quede con la forma del aro.
* Picamos el 1/2 Aguacate en dados muy pequeños aliñado con unas gotas de Limón, vinagre de módena y un poco de Sal. Mezclamos.
* Añadimos el Aguacate sobre el Tomate y podemos decorar con unos Tomates Cherrys o semillas de Sésamo.
* Picamos el 1/4 de Cebolla Dulce en dados muy pequeños y añadimos sobre el Tomate.
* Añadimos una Cucharada de Aceite de Oliva, 1 Cucharada de Vinagre de Módena y una pizca de Sal. Mezclamos bien.
* Cogemos un timbal (o aro de emplatar) y añadimos la mezcla anterior presionando para que al desmoldarlo quede con la forma del aro.
* Picamos el 1/2 Aguacate en dados muy pequeños aliñado con unas gotas de Limón, vinagre de módena y un poco de Sal. Mezclamos.
* Añadimos el Aguacate sobre el Tomate y podemos decorar con unos Tomates Cherrys o semillas de Sésamo.
SUGERENCIAS
En lugar de Limón podáis utilizar Lima.
