Estas pastas de Avellana Sin Gluten son una adaptación de los Carajitos del profesor, conocidos así porque se preparaban en el restaurante Pepín El Profesor y un cliente los pedía con "Dame un Carajo de esos"
INGREDIENTES
- 200 gr. Avellanas Tostadas Sin Gluten
- 15 gr. Panela
- 1 Clara de Huevo
PREPARACIÓN
* Precalentar el horno a 170°.* En el vaso de la Thermo añadir los 200 gr. de Avellanas Tostadas Sin Gluten y picar 30 segundos a velocidad 4.
* Añadir los 15 gr. de Panela y mezclar 10 segundos a velocidad 4.
* Añadir la clara de Huevo y mezclar 1 minuto a velocidad 1.
* Forrar la bandeja del horno con papel de Horno.
* Hacer bolas pequeñas con la masa, ponerlas sobre la bandeja separadas entre sí y aplastarlas un poco.
* Meter al horno de 15 a 20 minutos según el horno. Estarán listas cuando estén doradas. Yo las he metido 18 minutos.
* Apagar el horno, dejarlo 5 minutos dentro del horno, sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
* Guardar frías en una lata o tarro de cristal.
SUGERENCIAS
Podéis decorar con azúcar glas.
