Con este frío que hace solo apetece comer recetitas calentitas. Este pescadito blanco con patatas ha salido muy rico.
INGREDIENTES
INGREDIENTES
- 1 Puerro (60 gr.)
- 1 Zanahoria (70 gr.)
- 300 gr. Agua
- 3 Patatas medianas (330 gr.)
- 1 Cucharadita Sal
- 1 Filete de Bacalao
- 40 gr. Guisantes
- 10 gr. Aceite de Oliva
PREPARACIÓN
* Partir el Puerro en rodajas.
* Pelar y partir la Zanahoria en rodajas.
* En el vaso de la Thermo añadir el Puerro y la Zanahoria en rodajas junto con los 300 gr. de Agua. Programar 10 minutos, 100º, Giro a la izquierda con velocidad cuchara.
* Mientras se va cocinando las Zanahorias, pelamos las Patatas y las chascamos en trozos.
* Cuando finalice el tiempo de la Thermo añadimos las Patatas y la cucharadita de Sal. Programamos 15 minutos, 100º, Giro a la izquierda con velocidad cuchara.
* Añadimos el Filete de Bacalo cortado en trozos, los 40 gr. Guisantes y 10 gr. de Aceite de Oliva. Programamos 2 minutos, Varoma, Giro a la izquierda, velocidad cuchara.
* Dejamos reposar 5 minutos y servimos.
* Partir el Puerro en rodajas.
* Pelar y partir la Zanahoria en rodajas.
* En el vaso de la Thermo añadir el Puerro y la Zanahoria en rodajas junto con los 300 gr. de Agua. Programar 10 minutos, 100º, Giro a la izquierda con velocidad cuchara.
* Mientras se va cocinando las Zanahorias, pelamos las Patatas y las chascamos en trozos.
* Cuando finalice el tiempo de la Thermo añadimos las Patatas y la cucharadita de Sal. Programamos 15 minutos, 100º, Giro a la izquierda con velocidad cuchara.
* Añadimos el Filete de Bacalo cortado en trozos, los 40 gr. Guisantes y 10 gr. de Aceite de Oliva. Programamos 2 minutos, Varoma, Giro a la izquierda, velocidad cuchara.
* Dejamos reposar 5 minutos y servimos.
SUGERENCIAS
Chascar las patatas es la forma de corte en la que se empieza a cortar un trozo de patata pero en lugar de llevar el cuchillo hasta el final se arranca el trozo de patata. De esta forma cuando se guise la patata soltará el almidón y espesará la salsa.
