Hoy he probado una nueva variante de la Bechamel con Harina de Arroz. El resultado ha sido muy buen, me ha gustado más que con Maicena.
INGREDIENTES
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 100 gr de harina de arroz
- 800 ml de leche desnatada Sin Lactosa
- Cucharadita de sal
PREPARACIÓN
* En el vaso de la Thermo añadimos los 50 ml de Aceite y programamos 1 minuto, Varoma, velocidad 2.
* Añadimos los 100 gr. de Harina de Arroz y rehogamos 1 minuto, 100º, velocidad 2 y medio.
* Añadimos los 800 ml de Leche Desnatada Sin Lactosa y una cucharadita de Sal y mezclamos 10 segundos, velocidad 6.
* A continuación, programamos 7 minutos, Varoma, velocidad 4.
SUGERENCIAS
Justo antes de añadir la Bechamel podéis triturarla unos segundos a velocidad 10 para que esté más fina.
Si en lugar de leche añadís caldo de verduras obtendréis una rica velouté.
