Hoy hemos preparado una rica crema de chocolate casera, ligera y muy sana. La base de esta crema son las avellanas y la Zanahoria. Se puede comer hasta a Cucharadas ;)
INGREDIENTES
INGREDIENTES
- 150 gr. Zanahoria
- 125 gr. Avellanas Tostadas Sin Gluten "El Nogal"
- 35 gr. Miel natural (1 cucharada sopera)
- 20 gr. Cacao puro Valor 0% (2 cucharadas soperas)
- 5 gr. Panela (1 cucharadita de postre)
PREPARACIÓN
* Lo primero que hacemos es cocinar la Zanahoria. Podemos asarla o cocinarla al vapor para que mantenga sus propiedades y no tenga demasiada Agua. Para ello, pelamos las Zanahorias y las cortamos a lo largo en 4 trozos. Las añadimos a la cubeta de la FussionCook y programamos 5 minutos, Menú Horno, válvula Abierta. Cuando finalice el tiempo, removemos la Zanahoria y programamos otra vez 5 minutos, Menú Horno, válvula Abierta. Dejamos enfriar y reservamos.
* Añadimos a la Thermo, los 135 gr. de Avellanas y lo hacemos mantequilla.
* Programamos 5 segundos velocidad 10.
* Bajamos los restos del vaso y volvemos a programar 5 segundos velocidad 10. Repetimos hasta que empiece a hacerse mantequilla.
* Bajamos los restos y programamos 1 minuto velocidad 6.
* Bajamos los restos y programamos 30 segundos velocidad 6.
* Bajamos los restos y añadimos los 35 gr. de Miel, los 20 gr. de Cacao, los 5 gr. de Panela y los 130 gr. de Zanahoria.
* Programamos 2 minutos, 37°, velocidad 9.
* Lo Metemos en un bote de cristal y lo guardamos una vez frío.
* Lo primero que hacemos es cocinar la Zanahoria. Podemos asarla o cocinarla al vapor para que mantenga sus propiedades y no tenga demasiada Agua. Para ello, pelamos las Zanahorias y las cortamos a lo largo en 4 trozos. Las añadimos a la cubeta de la FussionCook y programamos 5 minutos, Menú Horno, válvula Abierta. Cuando finalice el tiempo, removemos la Zanahoria y programamos otra vez 5 minutos, Menú Horno, válvula Abierta. Dejamos enfriar y reservamos.
* Añadimos a la Thermo, los 135 gr. de Avellanas y lo hacemos mantequilla.
* Programamos 5 segundos velocidad 10.
* Bajamos los restos del vaso y volvemos a programar 5 segundos velocidad 10. Repetimos hasta que empiece a hacerse mantequilla.
* Bajamos los restos y programamos 1 minuto velocidad 6.
* Bajamos los restos y programamos 30 segundos velocidad 6.
* Bajamos los restos y añadimos los 35 gr. de Miel, los 20 gr. de Cacao, los 5 gr. de Panela y los 130 gr. de Zanahoria.
* Programamos 2 minutos, 37°, velocidad 9.
* Lo Metemos en un bote de cristal y lo guardamos una vez frío.
SUGERENCIAS
En lugar de Panela podéis añadirle Azúcar o el edulcorante que más os guste. Esta receta no queda muy dulce, si sois golosos añadirle más Azúcar.
Si tenéis un procesador de alimentos más pequeño la crema os quedará mucho más fina.
