Puré de Calabacín

Este puré sienta de maravilla y suelo prepararlo para comer acompañado de algún pescadito o carne a la plancha. Me gusta preparar los purés con la Thermomix porque queda una textura muy fina. Podéis hacerlo que quede blanco quitanfo la piel al Calabacín o hacerlo con su propia piel y os queda un poco verde. 
En ambos casos está muy bueno!
En invierno con el fresquito sienta de maravilla tomarse un puré calentito.

INGREDIENTES

• 1 Puerro ( o Cebolla)
• 1 Calabacín
• 1 Patata
• 1 Tranchete Sin Gluten
• 10 ml de Aceite de Oliva
• 500 ml de Agua
• Pipas (opcional)

PREPARACIÓN

* Añadimos a la Thermomix los 10 ml de Aceite junto con el puerro o la Cebolla picado en trozos. ( no importa el tamaño porque luego lo trituraremos). A continuación, peleamos el Calabacín y lo partimos en trozos.  Programamos 4 minutos, 100° C, velocidad 2.
* Pelamos y cortamos en trozos la patata y lo añadimos a la Thermomix.
* A continuacion, añadimos la patata, la Sal y  los 500 ml de Agua. Programamos 20 minutos, Temperatura Varoma, velocidad 2.
* Una vez finalizado el tiempo, esperamos que enfríe y añadimos un tranchete ( o un quesito) y trituramos con velocidad progresiva 4 a 10 durante 20 segundos.
* Lo puedes tomar añadiendo un poco de Aceite de Oliva y unas pipas de Calabaza o de Girasol.

SUGERENCIAS

Si no vais a pelar el Calabacín, lavarlo muy bien y cortarle los extremos del mismo. 
Se puede llevar en Tupper, pero no se congela bien porque lleva Patata.
Si no te gusta el sabor que le da el puerro o la Cebolla puedes eliminar ese paso, queda también muy rico.