Desde que me inicié en el mundo "Sin Gluten", he ido buscando blogs y grupos de facebook que me ayudaran a conseguir como adaptar las recetas de siempre a este nuevo mundo. Lo más difícil fue dejar de lado ese pan recién hecho en casa para las tostadas mañaneras y empezar a buscar y probar panes y panes sin encontrar nada que se asemejara.
Lo mismo me pasó con la repostería, yo pensaba que todo se solucionaría cambiando la harina de siempre por maicena y nada más lejos de la realidad. Mis bizcochos de siempre se desmigaban, no duraban más de un día jugosos, aunque les añadiera manzana picada.
Por suerte encontré una serie de blogs donde publican múltiples opciones de panadería y repostería, que ahora tengo que poner manos a la obra. Así, di con el blog: Cocina Fácil Sin Gluten, donde Marisa hablaba de los cursos impartidos por Juan Carlos en El espíritu del bosque.
Esta semana en facebook publicaron el calendario del curso de "Repostería SIN GLUTEN: masas y bollería hojaldrada, sin mixes comerciales y me pareció muy buen curso para iniciarme en el mundo de la repostería Sin Gluten. Os dejo el link con el detalle del curso:
http://espiritubosque.blogspot.com.es/2015/07/reposteria-sin-gluten-masas-y-bolleria.html
¡Mirar qué bollería!, no parece que sea Sin Gluten, como resistirse a hacer este curso:
Tienen un montón de cursos Sin Gluten que espero poder realizar. Podeis consultarlos en:
http://espiritubosque.blogspot.com.es/2015/02/cursos-sin-gluten-pan-sin-gluten.html
Lo mismo me pasó con la repostería, yo pensaba que todo se solucionaría cambiando la harina de siempre por maicena y nada más lejos de la realidad. Mis bizcochos de siempre se desmigaban, no duraban más de un día jugosos, aunque les añadiera manzana picada.
Por suerte encontré una serie de blogs donde publican múltiples opciones de panadería y repostería, que ahora tengo que poner manos a la obra. Así, di con el blog: Cocina Fácil Sin Gluten, donde Marisa hablaba de los cursos impartidos por Juan Carlos en El espíritu del bosque.
Esta semana en facebook publicaron el calendario del curso de "Repostería SIN GLUTEN: masas y bollería hojaldrada, sin mixes comerciales y me pareció muy buen curso para iniciarme en el mundo de la repostería Sin Gluten. Os dejo el link con el detalle del curso:
http://espiritubosque.blogspot.com.es/2015/07/reposteria-sin-gluten-masas-y-bolleria.html
¡Mirar qué bollería!, no parece que sea Sin Gluten, como resistirse a hacer este curso:
http://espiritubosque.blogspot.com.es/2015/02/cursos-sin-gluten-pan-sin-gluten.html
Fuente: www.espiritubosque.es
