- 60 gr. Cebolla dulce
- 20 ml Aceite de oliva
- 1 Berenjena
- 1 Huevo
- 1 Trozo pequeño de Pan Sin Gluten
PREPARACIÓN
* Picamos los 60 gr. Cebolla en la Thermo 4 segundos a velocidad 4. Bajar los restos.
* Cortamos en dados la Berenjena y picamos 6 segundos a velocidad 4. Bajar los restos.
* Programamos 6 minutos, Varoma, velocidad 1. Bajar los restos.
* Programamos 3 minutos, varoma, velocidad 1. Dejar enfriar.
* Picar el pan sin gluten.
* Batir un huevo y añadir la mezcla de Berenjena y el pan rallado.
* Poner a calentar un poco de Aceite en una sartén y añadir un poco de masa de Berenjena cuando ya esté caliente. Dorar por las 2 lados y servir.
SUGERENCIAS
Utilicé Berenjenas ralladas que tienen menos pepitas.