Al dejar el gluten empezó mi búsqueda para encontrar desayunos sin gluten y que a la vez fueran saludables. El día que descubrí la Avena Sin Gluten empecé de nuevo a desayunar rico y saludable.
Una de las recetas que a veces preparo es esta Granola que no solo la puedes tomar para desayunar con leche vegetal sino que puedes usar de snack solo o acompañado de yogur.
INGREDIENTES
- 300 gr. Copos de Avena Sin Gluten
- 50 gr. Harina de Trigo Sarraceno
- 2 gr. Canela en polvo
- 3 gr. Sal
- 1 pizca de Vainilla en polvo
- 50-60 gr de Almendras crudas picadas
- 20 gr Pipas Calabaza Sin Gluten
- 20 gr. Pipas Girasol Sin Gluten
- 100 gr. Agua
- 100 gr. Sirope de Agave
- 60 gr. Aceite de Oliva
PREPARACIÓN
* Picar los 50-60 gr de Almendras crudas.
* Precalentar el horno a 170º.
* En un bol grande añadimos todos los ingredientes secos: 300 gr. Copos de Avena Sin Gluten, 50 gr. Harina de Trigo Sarraceno, 2 gr. Canela en polvo, 3 gr. Sal, 1 pizca de Vainilla en polvo, 50-60 gr de Almendras crudas picadas, 20 gr Pipas Calabaza Sin Gluten y 20 gr. Pipas Girasol Sin Gluten. Mezclamos con la ayuda de un tenedor.
* Sobre la mezcla anterior añadimos 100 gr. Agua, 100 gr. Sirope de Agave y los 60 gr. Aceite de Oliva. Mezclamos.
* Cubrir la bandeja del horno con papel de horno y añadir la mezcla anterior.
* Mantener en el horno 20-30 minutos removiendo la mezcla cada 10 minutos. Vigilar para que no se queme.
SUGERENCIAS
Podéis añadirle el fruto seco que más os guste o incluso una vez preparado incorporar pasas.