Nunca he sido muy fan de la Coliflor pero con esta receta creo que le voy a coger el gusto :) Queda como si fuera puré de patata. Y con este tiempo invernal podéis hacerla de acompañamiento o incluso para cenar.
INGREDIENTES
INGREDIENTES
- 50 gr. Cebolla
- 25 gr. Aceite de Oliva
- 350 gr. Coliflor
- 100 gr. Agua
- 1 Pizca de Sal
- 1 Cucharada de Levadura Nutricional (opcional)
PREPARACIÓN
* Pelamos la Cebolla y la añadimos al vaso de la Thermo junto con los 25 gr. de Aceite de Oliva. Trituramos 2 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos con la espátula.
* Pochamos la Cebolla, programando 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
* Mientras lavamos y sacamos los arbolitos de la Coliflor. Añadimos 350 gr. de Coliflor al vaso y programamos 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
* Añadimos 100 gr. de Agua y una pizca de Sal. Programamos 10 minutos, Varoma, velocidad 1.
* Añadimos 1 cucharada de Levadura Nutricional y mezclamos 30 segundos a velocidad 5.
* Pelamos la Cebolla y la añadimos al vaso de la Thermo junto con los 25 gr. de Aceite de Oliva. Trituramos 2 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos con la espátula.
* Pochamos la Cebolla, programando 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
* Mientras lavamos y sacamos los arbolitos de la Coliflor. Añadimos 350 gr. de Coliflor al vaso y programamos 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
* Añadimos 100 gr. de Agua y una pizca de Sal. Programamos 10 minutos, Varoma, velocidad 1.
* Añadimos 1 cucharada de Levadura Nutricional y mezclamos 30 segundos a velocidad 5.
SUGERENCIAS
No confundir la Levadura Nutricional con la Levadura de Cerveza.
Podéis aprovechar el tiempo de cocción para poner en el recipiente Varoma un calabacín cortado con el espiralizador y tener unos espaguetis que podéis aderezar con un poco de tomate seco.
