No hay nada como abrir la nevera y tener verduritas ricas. Hoy me apetecía fideos de Arroz con Verduras así que me puse manos a la obra.
INGREDIENTES
- 100 gr. Fideos de Arroz Sin Gluten "Rice Vermicelli"
- 1/2 Cebolla
- 1 Cucharada de Aceite de Oliva
- 1 Zanahoria grande
- 1 Calabacín
- 1 Berenjena
- 1 Tomate
- 1 pizca de Sal
PREPARACIÓN
* En un bol añadimos agua caliente y dejamos en remojo los fideos mientras preparamos las verduras.
* Picamos en trocitos muy pequeños la cebolla. Añadimos 1 cucharada de Aceite de Oliva a la Fussion y programamos Menú Freír 15 minutos. Añadimos la Cebolla y la vamos pochando mientras partimos el resto de las verduras.
* Pelamos la Zanahoria y la picamos en trozos muy pequeños. Los añadimos sobre la cebolla. Removemos y dejamos que se vaya pochando.
* Lavamos y picamos en dados el Calabacín y lo añadimos también a la Fussion.
* Lavamos y picamos en dados la Berenjena y añadimos también. Removemos.
* Lavamos y partimos en dados 1 Tomate y lo añadimos. Removemos y dejamos que se vayan haciendo las verduras.
* Escurrimos los fideos con un colador y los añadimos sobre las verduras. Dejamos 3 minutos en los que vamos revolviendo. Y listo!
SUGERENCIAS
Se puede llevar de Tupper. Si podéis prepararlo con Verduras ecológicas.
Los fideos de Arroz los he comprado en el Ahorramás.
