La panificadora que compré tenía la opción de hacer chapatas o panecillos y no lo había probado todavía. Así que me he decidido a probar con la misma receta las dos opciones.
Ha subido tanto la chapata que he tenido que cortar los laterales de una de ellas para poderla sacar :)
La corteza que ha salido me ha sabido glutanera.
Ha subido tanto la chapata que he tenido que cortar los laterales de una de ellas para poderla sacar :)
La corteza que ha salido me ha sabido glutanera.
INGREDIENTES
- 600 gr. Agua Templada
- 20 gr. Levadura Fresca
- 1 Cucharada sopera de Miel (opcional)
- 600 gr. Harina Mix B de Shär
- 60 gr. Aceite de oliva
- 14 gr. de Sal
PREPARACIÓN
* Añadimos los 600 gr. de Agua Templada junto con los 20 gr. de Levadura Fresca en el contenedor y dejamos reposar un par de minutos.
* Añadimos al contenedor la Miel, los 600 gr. de Harina, los 60 gr. de Aceite, y programamos la Zero-Glu en el Menú 2, dorado Medio y tipo de contenedor Chapata.
* A los 2 minutos de amasado, le añadimos la Sal
* A la 1 hora y 16 minutos, emite 10 Bips, y vamos llevando la masa con cucharas a los contenedores de chapata y panecillos, que previamente hemos untado con Aceite para que no se nos pegue la masa.
* Metemos el molde de las chapatas y pulsamos el botón Menú para que continúe el programa.
* Cuando finalice, sacamos los moldes y lo dejamos enfriar.
* Metemos los moldes de panecillos y programamos Menú 19 "Cocción" y 40 minutos.
* Cuando finalice, sacamos los moldes y lo dejamos enfriar.
* Añadimos los 600 gr. de Agua Templada junto con los 20 gr. de Levadura Fresca en el contenedor y dejamos reposar un par de minutos.
* Añadimos al contenedor la Miel, los 600 gr. de Harina, los 60 gr. de Aceite, y programamos la Zero-Glu en el Menú 2, dorado Medio y tipo de contenedor Chapata.
* A los 2 minutos de amasado, le añadimos la Sal
* A la 1 hora y 16 minutos, emite 10 Bips, y vamos llevando la masa con cucharas a los contenedores de chapata y panecillos, que previamente hemos untado con Aceite para que no se nos pegue la masa.
* Metemos el molde de las chapatas y pulsamos el botón Menú para que continúe el programa.
* Cuando finalice, sacamos los moldes y lo dejamos enfriar.
* Metemos los moldes de panecillos y programamos Menú 19 "Cocción" y 40 minutos.
* Cuando finalice, sacamos los moldes y lo dejamos enfriar.
SUGERENCIAS
Podéis congelar los panes que no vayáis a tomar y así siempre tenéis disponible pan recién hecho.
La miel que he utilizado era tan espesa que la caliento medio minuto en el microondas antes de añadirla.
Para sacar la masa para colocarla en los contenedores ir mojando la cuchara a media que vayáis cambiando la masa para que no se os pegue.