Una de las recetas que me gusta preparar con la Thermo son las Berenjenas rellenas porque se tarda poco tiempo y el resultado es muy bueno. Suelo preparar varias bernejenas y así aprovecho para congelar.
INGREDIENTES
- 1 Berenjenas Ecológicas
- 200 gr. Carne Picada
- 100 gr. Cebolla
- 25 gr. Aceite de Oliva
- 200 gr. Tomate Frito
- 1 Cucharadita Sal
PREPARACIÓN
* Añadimos los 100 gr. de Cebolla y picamos 2 segundos a velocidad 5. Añadimos los 25 gr. de Aceite y sofreimos 10 minutos, varoma, velocidad 1.
* Mientras se sofríe la Cebolla lavamos las Berenjenas y con la ayuda de un cuchillo las vaciamos por dentro. Reservamos la pulpa y la picamos en dados.
* Añadimos los 200 gr. de Carne Picada y programamos 4 minutos, varoma, velocidad 1.
* Añadimos la Pulpa de la Berenjena, los 200 gr. de Tomate Frito y la cucharadita de Sal.
* En la bandeja del Varoma colocamos las barcas de Berenjena boca abajo.
* Programamos 15 minutos, varoma, velocidad 1.
* Rellenamos las barcas con el relleno.
SUGERENCIAS
La podéis congelar y así tener disponible para cualquier día que no tengáis comida preparada. En lugar de carne picada podéis realizar la misma receta con pollo o con verduras. Podéis añadir un poco de queso y gratinarlo.