Ahora que ya viene el buen tiempo me empieza a apetecer preparar ensaladas ricas y frescas. Hoy he preparado una ensalada en 5 minutos de Espinacas, Queso de Cabra, Champiñones, Nueces y Fresas.
Siempre había añadido Manzana a las ensaladas pero nunca Fresas y me ha gustado mucho la combinación con las espinacas.
Siempre había añadido Manzana a las ensaladas pero nunca Fresas y me ha gustado mucho la combinación con las espinacas.
INGREDIENTES
- 1 puñado de Espinacas
- 1 Champiñón
- 3 Tomates Cherrys
- 1 puñado de Nueces peladas
- 2 Fresas
- 1 Rulo de Queso de Cabra
PREPARACIÓN
* Lavamos las Espinacas, escurrimos y las añadimos al plato.
* Lavamos el Champiñón y lo partimos en rodajas muy finas.
* Lavamos los Cherrys y los partimos por la mitad.
* Lavamos las Fresas y las partimos en rodajas finas.
* Montamos en un plato las Espinacas y encima ponemos el Champiñón, los Tomates Cherry, las Fresas, el rulo de Queso de Cabra y las Nueces.
SUGERENCIAS
Para el aliño utilicé varias Fresas que primero trituré con un tenedor y luego las pasé por un colador para quitarles las semillas. Añadí un poco de vinagre y listo.
