Un plato rápido que está rico, es vistoso y con el que además podemos aprovechar un poco de arroz que ya tuviéramos cocinado.
INGREDIENTES
- 3 Hojas de Lechuga Ecológica
- 4 cucharadas de Arroz Integral cocido
- 4 Tomates Cherry
- 1 Lata de Atún en aceite de oliva
- 1 Lata de Maíz
- 1 cucharada de Vinagre de Módena
PREPARACIÓN
* Lavamos 3 Hojas de Lechuga grandes y los 3 Tomates Cherry.
* En un bol mezclamos las 4 cucharadas de Arroz Integral que previamente teníamos cocido junto con 4 Tomates Cherrys cortados en 4 trozos cada uno, el Maíz y el Atún desmenuzado. Añadimos una cucharada de Vinagre de Módena y mezclamos.
* Extendemos una hoja de lechuga y añadimos un poco de la mezcla anterior. Cerramos por los lados la lechuga dando forma de sobre.
* Repetimos con el resto de hojas de lechuga.
* Lavamos 3 Hojas de Lechuga grandes y los 3 Tomates Cherry.
* En un bol mezclamos las 4 cucharadas de Arroz Integral que previamente teníamos cocido junto con 4 Tomates Cherrys cortados en 4 trozos cada uno, el Maíz y el Atún desmenuzado. Añadimos una cucharada de Vinagre de Módena y mezclamos.
* Extendemos una hoja de lechuga y añadimos un poco de la mezcla anterior. Cerramos por los lados la lechuga dando forma de sobre.
* Repetimos con el resto de hojas de lechuga.
SUGERENCIAS
Podéis hacer los rollitos de lechuga con el relleno que más os guste. Admite cualquier variedad.
