Estuve haciendo un curso de Pasta casera Sin Gluten en el que nos pusieron de aperitivo un bizcocho de Zanahoria Sin Gluten, estaba tan bueno que llevaba queriendo hacer uno en casa para desayunar.
El otro día me regalaron unas Zanahorias de la huerta así que ya no podía dejar de hacer este bizcocho.
INGREDIENTES
El otro día me regalaron unas Zanahorias de la huerta así que ya no podía dejar de hacer este bizcocho.
INGREDIENTES
- 250 gr. Avena Sin Gluten
- 130 gr. Zanahorias (3 grandes o 6 pequeñas)
- 3 Huevos
- 150 ml Aceite Vegetal
- 150 gr. Panela ( o Azúcar)
- 5 gr. Levadura Royal Sin Gluten
PREPARACIÓN
* Lo primero que hacemos es preparar nuestra Harina de Avena. Para ello, Ponemos en el vaso de la Thermo los 250 gr. de Avena y lo triturados 1 minuto velocidad 5-10. Reservamos.
* Añadimos los 130 gr. de Zanahorias y damos 2 golpes de Turbo con el caso cerrado. A continuación, programamos 10 segundos, velocidad 5 - 10.
* Sobre las Zanahorias ralladas, añadimos los 3 Huevos, los 150 ml de Aceite y los 150 gr. de Panela. Programamos 3 minutos velocidad 3.
* Añadimos los 250 gr. de Harina de Avena que habíamos hecho junto con 5 gr. de Levadura, pero la Tamizamos al añadirla. Mezclamos 15 segundos, velocidad 3.
* Untamos con Mantequilla la cubeta de la FussionCook y Vertemos la mezcla. Programamos Menú Cake, válvula Abierta, 45 minutos.
* Dejamos reposar en la cubeta 5 minutos antes de sacar el bizcocho.
SUGERENCIAS
Si os gusta más dulce podéis añadirle un poco más de Azúcar o Panela. O utilizar vuestro edulcorante favorito.
Los bizcochos se pueden congelar y así siempre podéis tener un trocito para tomar con un cafelillo.
Los bizcochos se pueden congelar y así siempre podéis tener un trocito para tomar con un cafelillo.