El otro día probé unas hamburguesas de carnicería de espinacas preparadas por la propia carnicera y nos parecieron tan buenas que porqué no probarlas en casa. Está es una buena opción de tomar verduras. Otro día probaremos con zanahoria que también están espectaculares.
INGREDIENTES
- 250 gr de Carne picada (ternera + cerdo)
- 50 gr. Espinacas
- 1 Huevo
- Sal
- Pan rallado Sin Gluten (2 cucharadas sopera) o Maicena
- Aceite de Oliva
PREPARACIÓN
* Añadimos las espinacas a la Thermomix y programamos 4 Segundos a Velocidad 4.
* Añadimos la carne picada, el huevo, la Sal y el Pan rallado Sin Gluten y mezclamos 4 segundos velocidad 4.
* Dejar reposar 20 minutos en la nevera.
* Formar bolas con la masa anterior y aplastarlas para hacer la forma de las hamburguesas.
* Encender la FussionCook, añadir un poco de aceite y programar Menú Freír.
* Cuando esté caliente añadimos las hamburguesas para que se vayan haciendo. Darles la vuelta cuando estén hechas por abajo.
* Añadimos las espinacas a la Thermomix y programamos 4 Segundos a Velocidad 4.
* Añadimos la carne picada, el huevo, la Sal y el Pan rallado Sin Gluten y mezclamos 4 segundos velocidad 4.
* Dejar reposar 20 minutos en la nevera.
* Formar bolas con la masa anterior y aplastarlas para hacer la forma de las hamburguesas.
* Encender la FussionCook, añadir un poco de aceite y programar Menú Freír.
* Cuando esté caliente añadimos las hamburguesas para que se vayan haciendo. Darles la vuelta cuando estén hechas por abajo.
SUGERENCIAS
Se pueden congelar las hamburguesas antes de hacerlas en la sartén o en la FussionCook. Guardarlas separadas con pael de Horno para que no se nos peguen.
Se pueden llevar en Tupper.
Podéis hacerlas con picada de pollo o pavo, que también salen muy buenas.
Se pueden hacer solo mezclando la carne con las espinacas, pero quedan más buenas con huevo y pan rallado.
Si no tenéis para triturar en casa, picar con un cuchillo las espinacas y mezclarlo todo en un bol, y luego freirlas en una sarten.