Un básico de todas las semanas suele ser un puré de verduras que luego puedes tomar tanto para comer como para cenar, sobre todo en invierno. Podéis hacerlo de las verduras que más os gusten.
- 1 puerro (o 1 cebolla)
- 15 ml de Aceite
- 800 gr. Verduras (Judías Verdes, 2 Zanahorias, 1 Patata pequeña)
- 500 ml de Agua
- Sal
PREPARACIÓN
* Anadir 15 ml de Aceite.
* Lavar y cortar en trozos grandes el puerro y echarlos sobre el aceite.
* Triturar 4 segundos a velocidad 4.
* Bajar los restos del Puerro y programar 4 minutos Temperatura Varoma, velocidad 1.
* Lavar y cortar en trozos las Judías Verdes (No les quito las hebras para que tengan más fibra, sólo los extremos), las Zanahorias peladas y la Patata.
* Añadir la verdura sobre el Puerro y programar 4 segundos a velocidad 1.
* Añadir el Agua y la Sal, y programar 30 minutos, 100°C, velocidad 1.
* Dejar enfriar y programar y sacar un poco de caldo.
* Programar 10 segundos a velocidad 5.
* Si vemos que está muy espeso añadimos parte del caldo anterior y programamos 30 segundos velocidad 10.
* Anadir 15 ml de Aceite.
* Lavar y cortar en trozos grandes el puerro y echarlos sobre el aceite.
* Triturar 4 segundos a velocidad 4.
* Bajar los restos del Puerro y programar 4 minutos Temperatura Varoma, velocidad 1.
* Lavar y cortar en trozos las Judías Verdes (No les quito las hebras para que tengan más fibra, sólo los extremos), las Zanahorias peladas y la Patata.
* Añadir la verdura sobre el Puerro y programar 4 segundos a velocidad 1.
* Añadir el Agua y la Sal, y programar 30 minutos, 100°C, velocidad 1.
* Dejar enfriar y programar y sacar un poco de caldo.
* Programar 10 segundos a velocidad 5.
* Si vemos que está muy espeso añadimos parte del caldo anterior y programamos 30 segundos velocidad 10.
SUGERENCIAS
Podemos preparar el puré de las verduras que más nos guste (calabacín, calabaza, Tomate, etc.)
Se puede congelar, pero si lo vais a hacer, lo mejor es que no lleve patata.
Se puede llevar de Tupper.
Si quereis un toque especial, le podéis añadir un chorrito de aceite y unas pipas peladas.