El otro día preparé una tarta y me sobró nata, así que pensé en hacer unas magdalenas con nata, pero llegué cansada a casa y al final me decanté por un Bundt. No me arrepiento nada del cambio porque salió rico rico y menudo olorcito que dejó en toda la casa. Os lo recomiendo.
Recién salido del horno estaba exquisito.
Recién salido del horno estaba exquisito.
INGREDIENTES
- 4 huevos medianos
- 200 g de nata para montar
- 100 g de panela (podeis poner hasta 200g de azucar)
- 250 g de harina Sin Gluten Gallo
- 1 sobre de levadura tipo Royal Sin Gluten
- Pepitas de chocolate Sin Gluten
* Precalentar el horno a 170º.
* Echar la panela (o el azúcar) y triturar 10 segundos a velocidad 10.
* Poner la mariposa y añadir los huevos y programar 3 minutos a velocidad 3.
* Añadir la nata y programar 3 minutos a velocidad 3.
* Incorporar la harina junto con la levadura y programar 8 segundos a velocidad 4.
* Añadir las pepitas de chocolate y remover con una espátula con movimientos envolventes.
* Pintar el molde con mantequilla en todos los recovecos para evitar que se nos pegue.
* Añadir la masa a nuestro molde. Yo usé el molde nordic ware Heritage Bundt que me trajeron los reyes este año.
* Meter el bundt en el horno 20 minutos a 160º y otros 20 minutos a 180º.
* Finalizado el tiempo pincharlo y si sale el pincho limpio ya estará listo.
* Como he usado el molde del Bundt lo dejé 5 min. dentro del horno ya apagado y luego 10 min. más fuera del horno antes de desmoldarlo y salió solo del molde.
SUGERENCIAS
Si os dura el bizcocho más de un día, os recomiendo que antes de tomarlo lo calentéis un minuto en el microondas. ¡Parece recién hecho!
No abráis el horno mientras se hace el bizcocho porque corréis el riesgo de que se baje.
Este tipo de bizcochos congelan muy bien y así siempre tenéis preparado un desayuno o merienda.
Este bizcocho se puede hacer con Gluten poniendo Harina normal.
Este bizcocho se puede hacer con Gluten poniendo Harina normal.