Me encantan las albóndigas y en cuanto vi que se podían cocinar con la FussionCook me lancé a por la receta.
Esta vez me he ayudado un poco de la Thermo para prepara el Tomate. La receta os la dejo aquí.
Ya las tengo metidas en tupper unas pocas para acompañar con arroz blanco y el resto al congelador para la próxima semana. En total salieron 16 albóndigas. Nada más hacerlas me entraron ganas de incarles el diente de la pinta que tenían. Me acordé de los bocatas que nos preparaba mi madre con albóndigas y patatas fritas para poder seguir jugando en la calle y no tener que subir a casa a cenar. ¡No veáis lo rico que estaba!.
Esta vez me he ayudado un poco de la Thermo para prepara el Tomate. La receta os la dejo aquí.
Ya las tengo metidas en tupper unas pocas para acompañar con arroz blanco y el resto al congelador para la próxima semana. En total salieron 16 albóndigas. Nada más hacerlas me entraron ganas de incarles el diente de la pinta que tenían. Me acordé de los bocatas que nos preparaba mi madre con albóndigas y patatas fritas para poder seguir jugando en la calle y no tener que subir a casa a cenar. ¡No veáis lo rico que estaba!.
INGREDIENTES
- 500 gr. de Carne picada
- 1 huevo
- 1 Cucharada de Pan rallado (Sin Gluten)
- Harina (Sin Gluten) o Maicena
- Tomate Frito (Sin Gluten)
- 1/2 Cucharadita de Perejil picado
- 50 ml de Aceite de Oliva
- Sal
PREPARACIÓN
* En un bol batir el huevo y añadirle los 500 gr. de carne picada, junto con una pizca de Sal, 1/2 cucharadita de Perejil y una cucharada de Pan rallado. Ir amasando la masa hasta que queden completamente mezclados todos los ingredientes.
* Formar bolas con la mezcla anterior y pasarlas por Maicena ( o si preferís por Pan Rallado o Harina Sin Gluten)
* Poner medio cubilete de Aceite (50 ml) en la cubeta de la Olla y programar menú Freir.
* Una vez esté caliente el Aceite ir añadiendo las albondigas para freirlas. Darles vueltas con cuidado para que queden doradas por todos los lados.
* Sacar las albóndigas en un plato con una servilleta para que escurran el aceite que hubieran cogido.
* Sobre el Aceite que queda en la cubeta añadir un bote de Tomate Frito. En su lugar he añadido la Fritada que ya tenía preparada y así era más rápido. También está muy bueno si picáis 1/2 Cebolla y la pongáis en el Aceite que teníais. Una vez dorada le añadís 1 Zanahoria cortada en trozos muy pequeños, 1 bote de Tomate Triturado de 400 gr, 1/2 Cucharadita de Sal y 1/2 de Panela (o Azúcar)
* Pulsar menú Carne 5 minutos con válvula cerrada. Cuando termine Cancelar Menú.
SUGERENCIAS
Para la receta Sin Gluten, poner Pan Rallado Sin Gluten y Maicena o Harina Sin Gluten. Rebozadas con Harina de Arroz quedan muy bien.
Siempre tengo preparados en la nevera botes de fritada de calabacín y cebolla hechos con la thermomix pero podéis hacer la receta con cualquier tomate que tengáis por casa.
Las albóndigas congelan muy bien y son también una buena comida para llevar con Tupper.